Alto Adige的小型酒莊位於海拔高達1,000 米的陡坡上，在過去努力不懈，並對釀造葡萄酒充滿執著與激情。葡萄酒大師 James Suckling 在他 2018 年的紀錄片《奧拓阿迪傑的奇蹟》（The Miracle of Alto Adige）中表示，該地是他認為世界上最具挑戰性的優質葡萄酒產區。
作為意大利頂級白葡萄酒產區，Alto Adige出產的白葡萄酒種類多不勝數，包括著名的灰比諾（Pinot Grigio ）、瓊瑤漿（Gewürztraminer）、白比諾（Pinot Blanc）、莎當妮（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc） 及米勒圖高（Müller-Thurgau）；另有較不常見的薏絲玲（Riesling）及詩雲拿（Sylvaner）。而紅葡萄酒的種類則有活潑有力的產區大使拉格蘭（Lagrein）、黑比諾（Pinot Noir）、 梅鹿（Merlot） 和粉紅蜜思嘉（Moscato Rosa）。
在香港有售的Alto Adige白酒，以其芳香清爽，富含礦物質感的酸度，豐沛香氣及爽脆醒神而聞名。旗艦葡萄品種灰比諾（Pinot Grigio）醇美多姿，味美複雜，果味十足，可搭配任何意大利美食，包括魚類料理。另一為人樂道的是瓊瑤漿（Gewürztraminer），散發香料及熱帶水果香氣，酒體豐盈，搭配前菜、魚鮮、蔬菜、藍芝士及甜點等，均美不勝收。果香充沛的長相思（Sauvignon Blanc），風味以醋栗，百香果，接骨木漿果及黑加侖子為主導，從爽脆新鮮到豐沛濃郁皆備，合配小食丶魚丶蔬菜及山羊芝士。白比諾（Pinot Blanc）以果味清新見稱，流露蘋果丶梨子及檸檬的香氣，鮮活可人；活潑的酸度和果味細膩的酒風，搭配小食丶前菜及海鮮，風味絕佳。
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